Le Verger

リンゴ畑

カモシカシードル醸造所は中央アルプス山麓、標高約900mの高地にあります。
東南が開けた日照の良い土地で、寒暖の差が激しく、リンゴの生育には理想的です。

私たちは、醸造所に隣接した7500m²のリンゴ畑（Verger [ヴェルジェ]）に700本のリンゴの苗木を植えました。
今では生食用のリンゴの他に、酸味や香りが豊富な品種、タンニンが豊富な品種などシードルつくりに適した20品種ほどが実をつけています。