新着情報

令和6年10月20日に、8th Fuji Cider Challenge 2024による結果が発表になりましたので、ご報告いたします。

当醸造所では、3アイテム入賞いたしました。
受賞内容は下記のとおりです。

＜Trophy for Best Red Cider GOLD＞
● Shinsyu Rouge 2022（信州ルージュ 2022）
　 Alc.7％　750ml　Doux　甘口

信州大学農学部伴野教授の開発された赤果肉リンゴ「IHR17」を使用しました。
赤色の甘酸っぱいシードルです。


＜Trophy for Best Sweet Cider GOLD＞
● La 2e saison Doux 2023（ラ ドゥージィエム セゾン 甘口 2023）
　 Alc.8％　750ml/375ml 甘口 Doux

中生のリンゴ品種「シナノスイート」と「紅玉」をブレンドしてつくりました。
酸味、甘み、タンニンのバランスが絶妙なオールラウンドなシードルです。


＜BRONZE＞
● La 2e saison Brut 2023（ラ ドゥージィエム セゾン 辛口 2023）
　 Alc.8％ 750ml/375ml 辛口 Brut

中生のリンゴ品種「シナノスイート」と「紅玉」をブレンドしてつくりました。
「紅玉」特有の爽やかな花のような香りが感じられ、酸味とタンニンのバランスがとれたキレのあるシードルです。


このような結果をいただき、大変嬉しく思っております。
これからもカモシカシードル醸造所を宜しくお願い致します。
上記受賞シードルは、特約店様、醸造所売店、醸造所通販サイトでお買い求めいただけます。